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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    利尿

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：脆嫩清鮮，咸辣可口。

    紅油芹菜 食材功效
    紅油芹菜 食材用料
    主料

    芹菜：300克

    辣椒：15克
    輔料

    精鹽：3克

    花椒：10克

    味精：2克

    香油：10克

    大豆油：50克
    紅油芹菜做法分解
    • 01
      首先把干辣椒切成粒狀，把辣椒粒放碗內(nèi)，加熱油制成辣椒油。
    • 02
      把芹菜加入沸水鍋中焯透，撈出投涼，瀝干水裝盤。
    • 03
      最后用精鹽、味精拌勻，再放香油、花椒油、辣椒油拌勻即成。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　1. 從烹調(diào)方法上講，這是一個(gè)“熗”制的菜肴。

    　　2. 熗的特點(diǎn)是，把原料在沸水中快速煮燙一下?lián)瞥觯侔枵{(diào)料。

    　　3. 熗的菜通常脆嫩、清淡、爽口，簡(jiǎn)單易學(xué)，又對(duì)原料的養(yǎng)分破壞較少，適于家庭采用。

    　　4. 花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。