疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
  • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
  • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫
  • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    玉筍卷 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    增肥 氣血雙補(bǔ) 營養(yǎng)不良

    功效與作用:

    簡介及特色:

    玉筍卷做法分解
    • 01
      將竹筍入鍋煮熟后撈出,漂涼切片。
    • 02
      將豬肥瘦肉剁細(xì)。
    • 03
      荸薺、冬菇均切細(xì)顆粒。
    • 04
      將豬肉、荸薺、冬菇納盒加鹽、味精、胡椒粉、水豆粉等拌勻成餡。
    • 05
      將肉餡裹于竹筍片中做成卷,定碗,上籠蒸至餡熟,取出,翻扣于盤中,掛上白汁即可。
    小貼士

      1. 宜將竹筍片得很薄,以防卷制時折斷。

      2. 宜將餡中水分吃足,蒸制時過心,即可以增強(qiáng)餡的細(xì)嫩。

      3. 竹筍含有高蛋白質(zhì)、糖類及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素,粗纖維素,維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì),其中所含人體所需的氨基酸特別豐富。

      4. 竹筍的特異鮮味能使菜肴增添美味,有利營養(yǎng)成分?jǐn)z入,起到特殊營養(yǎng)作用。