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    家常鱔卷 點評(0) 點贊(0)

    保健調(diào)理 明目 補養(yǎng) 氣血雙補 補虛養(yǎng)身 壯腰健腎

    功效與作用：鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

    簡介及特色：鱔魚脆嫩，咸鮮微辣。

    家常鱔卷做法分解
    • 01
      將鱔魚肉切成6厘米長的段。
    • 02
      然后用立刀切成井字花紋。
    • 03
      芹將菜心抽去筋，切成40毫米的段。
    • 04
      將蔥、姜、蒜切成片。
    • 05
      把醬油、料酒、胡椒面、味精、蔥攪拌。
    • 06
      然后和姜、蒜、水淀粉、高湯對成芡汁。
    • 07
      然后.用精鹽、料酒、干淀粉將切好鱔魚卷拌勻。
    • 08
      鍋置火上，放入油燒至七成熱。
    • 09
      把拌好的鱔魚過油卷起時倒入，漏勺控去油;
    • 010
      留底油煸炒芹菜和泡辣椒，倒入鱔卷。最后烹入芡汁盛盤撒上花椒面，即可。
    小貼士

    　　需備花生油約550克。