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    粉蒸肥腸 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網友

    補氣

    功效與作用:

    簡介及特色:

    粉蒸肥腸做法分解
    • 01
      將豬腸洗凈,切成2厘米長的寬段,用醬油、辣豆瓣醬、酒、糖、甜面醬、味精、胡椒粉、姜末、蔥花拌腌20分鐘,再與蒸肉粉拌勻。
    • 02
      地瓜(去皮)切塊,拌上腌腸剩下的佐料,平鋪在小籠底,豬腸均勻置于地瓜上。
    • 03
      小籠入蒸鍋,用大火蒸1小時即可。
    • 04
      食用前淋上熱麻油,撒上蔥花、花椒粉。
    小貼士

      1.清洗肥腸的時候要將肥腸翻過來清洗,丟掉上面的很多肥油、洗掉所有的污垢,用鹽多抓幾次。

      2.在拌入米粉前先用料酒、生抽等調料腌制可使肥腸更加入味。

      3.拌入米粉的時候應根據肥腸的多少適量添加,使每個肥腸都能裹上粉粉。

      4.根據自家火力大小,蒸制的時間會有些許不同,小火蒸一個半小時基本上能使肥腸軟爛。