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    格呢子雞 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜外酥內(nèi)嫩，鮮美可口，因形似衣料“格子呢”狀，故名。

    格呢子雞做法分解
    • 01
      雞肉切塊，撒上干淀粉，輕捶至肉質(zhì)松軟，抖掉未沾牢的淀粉;
    • 02
      冬筍、冬菇、火腿均切條;
    • 03
      炒鍋下豬油燒至五成熱，放入雞塊，兩面煎至呈黃色時，加入黃酒、姜、蔥、雞油、醬油、精鹽、肉清湯、蝦米、冬筍、冬菇、火腿，移至小火上燒15分鐘;
    • 04
      撿去雞油渣，加入味精，盛入盤內(nèi)碼好，生菜炒熟，鑲于盤的周圍即成。