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    紅瑰燜肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    氣血雙補 補虛養(yǎng)身

    功效與作用:

    簡介及特色:肉質(zhì)酥爛,咸中帶甜。

    紅瑰燜肉做法分解
    • 01
      將通脊肉切成厚約6毫米的薄片,拍松,再切成骨牌形塊。
    • 02
      將蔥、姜拍碎。
    • 03
      用精鹽、料酒腌漬已切好的肉。
    • 04
      把雞蛋磕入碗內(nèi),加綠豆淀粉,攪拌成蛋糊。
    • 05
      把腌好的肉掛上雞蛋糊。
    • 06
      花生油入鍋,旺火燒至六成熱,通脊肉下鍋炸至杏黃色,撈出。
    • 07
      鍋內(nèi)留底油,放入番茄沙司,煸炒至紅色。
    • 08
      加高湯、蔥、姜、糖玫瑰、江米酒、白糖,放入炸好的肉,燒開。
    • 09
      撇去浮沫,蓋上蓋,移至小火上燜爛即成。
    小貼士

      烹制過程需油炸,預(yù)先準備花生油約500克。