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    蘿卜干拌肚絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡介及特色：

    蘿卜干拌肚絲做法分解
    • 01
      清洗豬肚：將豬肚放入盆內(nèi)，加鹽，醋反復(fù)揉搓。
    • 02
      沸水氽制：使豬肚表面的粘液脫落，用清水沖洗，放入沸水鍋中出水后放入白鹵水中煮熟。
    • 03
      切絲：撈起豬肚，晾涼，切絲，待用。
    • 04
      發(fā)張?zhí)}卜干：預(yù)先用水浸泡蘿卜干。
    • 05
      涼拌：往肚絲與蘿卜干中加入鹽、味精、香油、干海椒面、花椒面、白糖，攪拌調(diào)味。裝盤：將豬肚魚蘿卜干裝入盤中，撒上小蔥，即可食用。
    小貼士

    　　1. 豬肚一定要洗凈，去除豬肚的異味。

    　　2. 鹵制豬肚的時間一定要到位，否則不軟就爛。

    　　3. 鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可制成花椒油。