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    冬瓜咸肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：成菜瓜糯味醇，咸鮮合一。

    冬瓜咸肉 食材功效
    冬瓜咸肉 食材用料
    主料

    冬瓜：

    咸肉：
    輔料
    冬瓜咸肉做法分解
    • 01
      咸肉切成大小厚薄適中的小方塊。冬瓜也切成與咸肉相仿的小方塊。
    • 02
      鍋置旺火上，倒入油。五成油溫時(shí)，將冬瓜塊放入油中。
    • 03
      將鍋離火使冬瓜塊在油中“漾”20秒種，以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分，然后撈出。
    • 04
       鍋中油倒出，放入冬瓜，加入沸水250克及咸肉湯、咸肉塊，用小火煮至冬瓜成熟。
    • 05
      水已干時(shí)，加入味精炒勻，起鍋裝盤(pán)。
    小貼士

    　　咸肉要選用帶點(diǎn)油和皮，最好是五花咸肋肉。如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸。本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。