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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：首烏燉蛋屬于浙菜，口感適合大眾，尤其對那些喜歡吃雞蛋的人群，該菜對皮膚有很好的滋潤作用。

    首烏燉蛋 食材功效
    首烏燉蛋 食材用料
    主料

    何首烏：15克

    雞肉：90克

    雞蛋：2只
    輔料

    姜：適量

    精鹽：適量

    味精：適量

    黃酒：適量
    首烏燉蛋做法分解
    • 01
      首烏切絲裝入紗布袋封口，
    • 02
      雞肉剁成糜。
    • 03
      姜切成細(xì)末。
    • 04
      雞蛋打勻。
    • 05
      首烏加清水500ml，文火煮60分鐘。
    • 06
      棄藥留汁，與雞肉、姜倒入蛋中加鹽、黃酒、味精適量，攪勻，上籠蒸熟。
    小貼士

    　　該菜在制作過程中最重要的是用文火，否則會嚴(yán)重影響該菜的味道效果。