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    雞火煮干絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：用料考究，湯汁濃鮮

    雞火煮干絲 食材功效
    雞火煮干絲 食材用料
    主料

    豆腐干：400克

    雞肉：50克

    火腿：25克

    豌豆苗：25克

    蝦米：25克
    輔料

    味精：2克

    黃酒：10克

    豬油：30克

    精鹽：2克
    雞火煮干絲做法分解
    • 01
      將豆腐干每塊批成15塊左右的薄片，再切成約5厘米長的細絲。
    • 02
      炒鍋置旺火，放熟豬油燒熱，加雞湯和肉骨湯，將干絲、開洋下鍋燒沸。
    • 03
      出鍋前下豆苗，淋熟豬油。
    • 04
      將干絲倒在湯碗里，雞絲和火腿絲放在干絲上面，豆苗放在干絲四周即可。
    小貼士

    　　1.干絲切得薄而細，用淡鹽水浸泡去除豆腥味，能使其更加潔白柔軟。

    　　2.燴煮時必須用雞湯和肉骨湯相配，口味鮮美，湯汁醇濃。