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    糖醋排骨 點評(0) 點贊(0)

    保健調(diào)理 增強免疫力 補養(yǎng) 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。

    簡介及特色：排骨色澤金黃，帶紅亮，味美可口，令人垂涎三尺。

    糖醋排骨 食材功效
    糖醋排骨 食材用料
    主料

    豬骨：500克
    輔料

    精鹽：4克

    味精：4克

    辣椒粉：4克

    醋：10克

    白砂糖：10克
    糖醋排骨做法分解
    • 01
      選用去肋硬骨，留肋骨尖的豬子排骨,去排骨時留下的排骨尖,切塊。
    • 02
      用鹽反復(fù)拌勻排骨，腌制8-12小時，以子骨肉發(fā)紅為好。
    • 03
      往鍋中放入適量茶油，旺火燒開，放入骨坯，炸成金黃色時撈出，瀝干油分。
    • 04
      往鍋中放入適量清水，放入辣椒，大火煮出香味。
    • 05
      放入糖、味精，小火慢慢燉出咸糖汁，把炸好的排骨全部倒入鍋內(nèi)拌勻。
    • 06
      把醋倒在排骨上，攪拌約一分鐘，出鍋即為成品。
    小貼士

    　　烹制過程需油炸，預(yù)先準備植物油約1000克。