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    烏龍賽鮑魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱去火 利尿 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：海參烏亮鮮香而軟糯;螺花鮮嫩、脆爽，賽過(guò)鮑魚(yú)之美味。造型大氣美觀，系酒席頭道大件菜品。 

    烏龍賽鮑魚(yú)做法分解
    • 01
      活海螺頭搓洗干凈，從螺頭端切2厘米厚的肉。
    • 02
      筍切小象眼片;木耳一切兩半。
    • 03
      水發(fā)海參用蔥油、上湯、醬油、白糖、料酒等燒入味。
    • 04
      用水淀粉勾芡，淋明油，置盤(pán)中央即成。
    小貼士

    　　海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。

    　　螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

    　　木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

    　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

    　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。