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    西紅柿燴魚絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：菜品紅白相間，魚絲潔白滑嫩，柿子鮮紅，木耳黑亮，湯汁鮮香，蔥椒味濃。

    西紅柿燴魚絲做法分解
    • 01
      西紅柿去皮、子，取硬柿壁切1厘米的方丁。
    • 02
      魚肉切細絲，用鹽、味精、水淀粉抓勻，稍腌漬片刻。
    • 03
      蔥洗凈切末和花椒一起投入燒熱的油鍋，炸出香味，撈出花椒和蔥末，蔥椒油留用。
    • 04
      香菜擇洗干凈，切成末。
    • 05
      木耳擇洗凈撕成細絲。
    • 06
      勺中加水燒沸，將柿子、魚絲分別放入氽出。
    • 07
      木耳用開水焯過。
    • 08
      勺中加蔥椒油燒熱，即加入上湯、鹽，調(diào)味，加入魚絲燒開。
    • 09
      打去浮沫，加柿子丁、木耳絲，用水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。
    小貼士

    　　食物相克

    　　1.西紅柿忌與石榴同食。

    　　2.服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

    　　3.木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

    　　4.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

    　　5.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。