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    炸鳳尾蝦排 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：蝦外脆內(nèi)嫩甘，味道香脆可口。

    炸鳳尾蝦排做法分解
    • 01
      把大青蝦沖洗干凈，去頭留尾，摘去背脊部黑筋，放入盤內(nèi)。
    • 02
      加入黃酒、精鹽、蔥汁調(diào)拌腌制。
    • 03
      把饅頭去皮，切成3毫米見方的小碎丁，放入盤內(nèi)，待用。
    • 04
      將入味的蝦仁用牙簽每4個(gè)串成一串，共串15串備用。
    • 05
      雞蛋清放入碗內(nèi)，加濕淀粉攪成糊。
    • 06
      提著蝦尾將蝦串蘸勻糊，然后放入饅頭丁盤內(nèi)蘸勻。
    • 07
      將香菜去根洗凈，搌凈水分，菜梢朝外擺入盤內(nèi)。
    • 08
      炒鍋置中火上，倒入入花生油，燒至六成熱，將蝦排放入鍋內(nèi)。
    • 09
      用筷子翻動(dòng)，炸至杏黃色，撈出控油，把牙簽抽掉。
    • 010
      最后將蝦排擺在香菜盤內(nèi)，外帶蔥醬碟即可。
    小貼士

    　　需準(zhǔn)備花生油800克。