疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問(wèn)即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問(wèn)即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    銀珠鮑魚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：鮑魚乳黃，“銀珠”潔白，造型統(tǒng)一、大氣，質(zhì)嫩軟、爽滑，味鮮美，是筵席上的上乘大菜。

    銀珠鮑魚做法分解
    • 01
      將蔥姜切成碎末，用料灑取蔥姜水?；ń酚盟?，潷出花椒水備用。
    • 02
      將雞肉去筋， 用雙刀剁細(xì)，再用刀背砸細(xì)成蓉。肥肉膘切細(xì)與雞蓉合在一起。
    • 03
      徐徐加蔥姜水、花椒水，沿一個(gè)方向攪打上勁。
    • 04
      再加雞蛋攪勻，加鹽、味精、胡椒粉等調(diào)味，制成大小適中的的小丸子。
    • 05
      放入開(kāi)水中氽熟，取出置圓盤中央，呈金字塔形。
    • 06
      熟鮑脯用原汁蒸透，撈出圍擺在銀珠的一周。
    • 07
      勺中加上湯調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋明油澆在丸子、鮑魚上即成。
    小貼士

    　　徐徐加蔥姜水、花椒水后，攪打時(shí)要沿同一個(gè)方向。