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    炸黃雀腦髓 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：焦脆，香酥，味美。

    炸黃雀腦髓做法分解
    • 01
      豬腦髓用清水泡上，撕去表面薄膜，切塊，撒上味精、胡椒粉。
    • 02
      香菜摘洗干凈。
    • 03
      用雞蛋、面粉、濕淀粉調(diào)制成糊，下入腦髓上糊。
    • 04
      將花生油燒沸，將上糊豬腦髓逐塊下入油鍋內(nèi)，炸成焦酥呈金黃色。
    • 05
      潷去油，撒花椒粉、香油，裝入盤內(nèi)，拌香菜即成。
    小貼士

    　　炸黃雀腦髓的制作要訣：

    　　1.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約1000克。

    　　2.豬腦又稱豬腦髓。

    　　食物相克：

    　　香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。