疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    清燉牛肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：湯清如鏡，鮮香盈溢，令人垂涎三尺。

    清燉牛肉 食材功效
    清燉牛肉 食材用料
    主料

    肥瘦牛肉：750克

    青蒜：10克
    輔料

    黃酒：50克

    味精：1克

    精鹽：3克

    姜：10克

    豬油：50克

    桂皮：1克

    胡椒粉：1克

    小蔥：10克
    清燉牛肉做法分解
    • 01
      用冷水沖洗牛肉，切成4大塊。
    • 02
      往鍋中放入適量涼水，大火煮沸，放入牛肉塊煮至四成熟，以除去血水和腥膻味。
    • 03
      撈出牛肉塊，再用清水沖洗干凈，切條。
    • 04
      清洗青蒜，切段。
    • 05
      取大瓦缽一只，墊上竹箅子，放入牛肉，加桂皮、黃酒、蔥結(jié)、姜片、精鹽、熟豬油和適量清水，旺火燒煮。
    • 06
      燒開后，移至小火燉煮約2小時，去掉蔥、姜、桂皮，放入青蒜、胡椒粉、味精，盛入大碗中即成。
    小貼士

    　　開始以旺火燒開，再轉(zhuǎn)至小火慢慢燉煮，保持湯汁微沸。