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    芥末薄片肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜香辣爽口。系夏季冷碟菜。

    芥末薄片肉做法分解
    • 01
      將豬肉去皮洗凈，整塊放入湯鍋里煮熟。
    • 02
      撈出放在砧板上，切成薄片。
    • 03
      瘦肉朝下，整齊放在碗中，備用。
    • 04
      嫩豆角洗凈，在沸水中焯熟。
    • 05
      切成長小段，用香油、精鹽拌勻。
    • 06
      放在薄片內(nèi)的上面，再翻扣在大瓷盤中，豆角坐底，薄片肉在上。
    • 07
      大蒜搗細成泥。
    • 08
      取小碗1個，放入蒜泥、芥末粉、味精、芝麻油、醬油、醋、姜末調(diào)勻。
    • 09
      均勻地淋在薄肉片上即成。
    小貼士

    　　豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。