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    竹節(jié)雞盅 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌

    功效與作用：

    簡介及特色：

    竹節(jié)雞盅做法分解
    • 01
      雞肉去皮，除筋后，連同瘦豬肉，用絞肉機(jī)絞3次(也可用刀剁得極爛)。干貝先泡再蒸軟，用手撕成細(xì)絲。荸薺切茸擠干水分備用。
    • 02
      將絞過的肉料放進(jìn)大碗內(nèi)先加入酒、鹽及醬油，再放下干貝及荸薺調(diào)拌均勻，然后將清湯1杯慢慢加入再拌攪，見絞肉已分散均勻之后，才將另外5杯全部陸續(xù)慢慢加進(jìn)調(diào)勻?yàn)橹埂?
    • 03
      將調(diào)勻的肉料分裝在竹節(jié)內(nèi)(約8分滿)，全部排放在蒸籠中，上鍋用大火蒸1小時(shí)至2小時(shí)即可。
    小貼士

    　　制作提示本品需竹筒約6個(gè)。