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山東雜糧煎餅 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：勇
補(bǔ)養(yǎng) 健脾 疾病調(diào)理 五官科 口腔潰瘍
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功效與作用：
簡介及特色：
面粉
山東雜糧煎餅做法分解
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01
準(zhǔn)備好面粉，
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02
幾種面粉都這樣倒一盆里，加適量清水用筷子和好。因?yàn)槊娣鄹蓾穸炔煌牧坎缓谜f。
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03
和好的面糊，面糊的稠稀度就跟做戚風(fēng)蛋糕糊差不多。和好面糊醒一醒，面糊醒好煎餅好烙。
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04
準(zhǔn)備鰲子，大火加熱，用手離鰲子十公分感覺有點(diǎn)燙手就可以烙。這時(shí)改小火。鰲子太熱烙不上煎餅，不沾。
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05
第一步，盛小勺面糊。
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06
第二步，倒鰲子上面，
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07
第三步，用小木板往前搟面糊，左右走動(dòng)往前搟，剩余兩邊。
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08
第四步，開始先補(bǔ)上右邊。補(bǔ)邊也是往前搟。
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09
第五步，然后再補(bǔ)左邊，跟補(bǔ)右邊一個(gè)做法。這樣一張煎餅烙好。
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010
第六步，煎餅熟透自己從邊開始脫離鰲子。
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011
揭起來，非常脆脆，香香的煎餅烙好。
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012
煎餅卷大醬，蔥沾醬卷煎餅更好。
小貼士
就是和好的面糊一定要醒醒再烙，溫度隨時(shí)調(diào)。記住一點(diǎn)就是和好的面糊像戚風(fēng)蛋糕糊。
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