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    青椒欖豬肺湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調理 理氣調理 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 養(yǎng)肺

    功效與作用：豬肺：止咳、補肺、止血橄欖：富含胡蘿卜素、活血化瘀

    簡介及特色：

    青椒欖豬肺湯 食材功效
    青椒欖豬肺湯 食材用料
    主料

    豬肺：1個

    橄欖：12顆
    輔料

    生姜：4片

    精鹽：適量
    青椒欖豬肺湯做法分解
    • 01
          新鮮、質好的豬肺，看起來飽滿，呈均勻的粉嫩色，兩片肺葉一樣大，無破損、無黑點黑塊或紅斑、疙瘩；摸起來有彈性，手感好，不粘手，提在手上感覺較輕。
    • 02
      清洗豬肺：手抓肺葉用力把水擠出來，反復多遍把臟東西和血水都洗掉
      豬肺切塊用鹽抓，再用清水沖洗（不用切太小，煮熟后會縮小的）
    • 03
      飛水：水滾后放入豬肺，姜片滾煮。這時會有很多泡沫，差不多了就撈起用水沖洗干凈
    • 04
      橄欖拍散或切幾刀
    • 05
      全部材料放入鍋內大火煮開后小火煮一個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了。
    • 06
      關火前調入食鹽即可。