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    川貝冰糖燉雪梨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 消食 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 養(yǎng)肺

    功效與作用：冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳

    簡(jiǎn)介及特色：

    川貝冰糖燉雪梨 食材功效
    川貝冰糖燉雪梨 食材用料
    主料

    川貝：少許

    冰糖：適量

    雪梨：1個(gè)
    輔料

    枸杞：幾粒
    川貝冰糖燉雪梨做法分解
    • 01
          準(zhǔn)備梨一個(gè)，冰糖適量，川貝粉適量。
    • 02
      梨洗凈去皮。
    • 03
      用刀在頂部三分之一處切開。
    • 04
      切成這樣，頂部可以當(dāng)蓋子
    • 05
      用小刀挖去中間的核。
    • 06
      將冰糖裝入梨內(nèi)部，填滿，然后撒些川貝粉在冰糖上面，這樣的順序更容易吸收。（喜甜冰糖就多加反之少加，川貝粉不宜加太多，會(huì)苦。）
    • 07
      蓋上梨蓋。如果梨蓋不穩(wěn)也可以用牙簽固定。
    • 08
      放入深點(diǎn)的碗里上火隔水蒸，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1-2小時(shí)。蒸到梨肉變透明變軟即可。快蒸好的最后幾分鐘加入枸杞，再燉幾分鐘就好了。
    • 09
      燉好端出吃梨肉喝湯汁。
    小貼士

    川貝粉可以去中藥店買，讓藥鋪店家順便幫你磨成粉狀，貝母很貴，幾十塊錢一兩，買二三十塊錢的就能用三次。
    如果嫌挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。
    可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。
    梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃?！±婕膳c油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。