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    牛肉炒茭白 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 增強(qiáng)免疫力 滋陰壯陽(yáng) 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃

    功效與作用：茭白：除煩、利水、清熱解毒牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血

    簡(jiǎn)介及特色：

    牛肉炒茭白做法分解
    • 01
      牛肉切成薄片（橫切牛羊豎切豬）
    • 02
      用淀粉、生抽用手抓勻
    • 03
      最后在肉表面淋上油封住
    • 04
      茭白用刀削掉表皮的硬皮
    • 05
      切成片備用、蒜粒也切成片
    • 06
      熱鍋倒入適量油燒爆香姜片，放入牛肉先讓它一面成熟再去翻動(dòng)
    • 07
      滑散油溫不要太高，炒至肉變色即可不需要全熟盛盤(pán)備用
    • 08
      留少許底油放入蒜片爆香
    • 09
      爆香后放入茭白翻炒
    • 010
      放入鹽，胡椒粉和少許生抽調(diào)味
    • 011
      放入少許清水蓋鍋蓋燜一會(huì)兒
    • 012
      等茭白表面變軟
    • 013
      倒入炒至半熟的牛肉片
    • 014
      快速翻炒片刻即可出鍋
    • 015
      最后撒上少許蔥花
    小貼士

    牛肉在滑油的時(shí)候不要滑至全熟，如果全熟在第二次回鍋肉片就會(huì)變老。