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    花雕燉豬蹄 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補血 補氣

    功效與作用：豬蹄：補氣、補血、潤膚冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳花椒：溫中、止瀉、止痛

    簡介及特色：

    花雕燉豬蹄 食材功效
    花雕燉豬蹄 食材用料
    主料

    豬蹄：1個

    花雕酒：215克
    輔料

    冰糖：1塊

    花椒：30克

    生抽：25毫升

    料酒：60毫升

    老抽：10毫升
    花雕燉豬蹄做法分解
    • 01
      準備所有的食材。
    • 02
      把豬蹄切塊，清洗干凈后倒入用冷水，料酒和花椒。
    • 03
      攪拌均勻后放入冰箱浸泡過夜。
    • 04
      把浸泡的水倒掉，重新?lián)Q冷水，倒入料酒和花椒。
    • 05
      中火煮十分鐘。
    • 06
      用溫水沖洗干凈。
    • 07
      碼好清洗干凈的豬蹄。菲仕樂鍋底鋪上一層白菜芯。
    • 08
      碼好清洗干凈的豬蹄。
    • 09
      倒入花雕酒。
    • 010
      放上冰糖和燉肉包，倒入老抽，蓋蓋子，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火1小時，最后大火收汁即可。
    小貼士

    沒有菲仕樂鍋可以用其他鍋子代替，只要是密封好的就行。燉制過程沒有水，鋪上白菜或其他菜葉可以防止粘鍋。