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01
將熟胡蘿卜一半切小片;蘋果去皮核,同黃瓜均切小片;
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02
生菜15克切小片;西紅柿一半切小塊;
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03
將以上菜碼放在小盤中,加沙拉醬40克、鹽、味精、胡椒面;調(diào)好口味,放在魚池盤中擺成樹葉形;
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04
將熟雞脯去皮(煮時(shí)應(yīng)注意帶一節(jié)小骨頭),帶膀根與雞脯相連的一段小骨頭片成大薄片,整齊的碼在菜碼上;將余下的沙拉醬裝入紙筒內(nèi),擠在雞脯上做成各種花紋;
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05
剪一小紙花,套在雞脯的上骨上;再將紫菜頭切細(xì)末;
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06
紫菜用鹽、水、白醋、白糖燜熟;土豆切粗條;
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07
酸黃瓜切三尖塊;
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08
西紅柿切大片;
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09
生菜切大片;
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010
雞蛋切桔瓣塊,分別依次整齊的擺在雞脯周圍即成。