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    脆皮牛肉卷 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 肢寒畏冷 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：口感酥脆，牛肉爽嫩。

    脆皮牛肉卷 食材功效
    脆皮牛肉卷 食材用料
    主料

    春卷：300克

    午餐肉：300克

    小麥面粉：50克

    發(fā)酵粉：5克

    芡粉：100克
    輔料

    精鹽：10克

    色拉油：150克
    脆皮牛肉卷做法分解
    • 01
      將春卷皮切成小塊條形，放入冰箱微冷凍一下。
    • 02
      取出放入調(diào)好的脆漿里滾上漿子，放入油鍋內(nèi)炸至金黃色即成。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　1. 牛肉卷做成半成品時，應(yīng)放入冰箱微冷凍一下，凍的時間不能太長，否則炸出的成品會牛肉卷心不軟，發(fā)硬，吃起來口感不好、

    　　2. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。

    　　3. 脆將制作方法：它是用面粉、發(fā)酵粉、生粉、水、油、鹽等調(diào)制而成的。