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: 橙醋 (橙子醋)

橙醋為果醋飲料的其中一種口味，與家用烹飪的醋完全是兩個概念。橙醋飲料可以將橙果中的各種維生素，無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。含豐富的氨基酸，能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，促進體內(nèi)脂肪分解。長期飲用天然發(fā)酵橙醋，能使人體酸堿值維持弱酸狀態(tài)，使病毒不易上身，免疫力也無形中增強。--詳細介紹

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基本概述營養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評論相關(guān)文章熱門問答

如何辨別橙醋好壞

一、關(guān)于劣質(zhì)醋的鑒別　　1、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之一：添加劣質(zhì)色素調(diào)配色澤，由于劣質(zhì)色素具有腐蝕性，會在包裝容器上留下漬痕?！　?、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之二：添加香精調(diào)香，目前尚沒有能較好體現(xiàn)天然醋香的香精產(chǎn)品，調(diào)香結(jié)果常常形成異味，聞一下便知?！　?、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之三：以工業(yè)醋酸代替食用醋酸，由于工業(yè)醋酸包裝要求不嚴，本身含有各種雜質(zhì)，常會使產(chǎn)品帶有金屬味、塑料味等異味，或形成刺鼻、倒牙等結(jié)果。　　4、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之四：微生物嚴重超標，表現(xiàn)為腐敗氣味，酸味消退，霉壞渾濁等。　　5、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之五：濃度不夠，表現(xiàn)為味道淺淡，不耐儲存，易霉壞?！　《?、優(yōu)質(zhì)食醋的特點　　1、色澤。重醋為棕紅色或深褐色，白醋為無色透明，有光澤?！　?、氣味與味道。具有香氣，如重醋為重香和醋香共存，麩醋為醇香和醋香共存;酸味柔和，酸、甜、鮮、咸皆有，回味綿長。　　3、濃度。比較適當，無懸浮物和沉淀物。