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    橙醋 (橙子醋)

    橙醋為果醋飲料的其中一種口味,與家用烹飪的醋完全是兩個概念。橙醋飲料可以將橙果中的各種維生素,無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。含豐富的氨基酸,能提高身體的新陳代謝作用,防止脂肪堆積,促進體內(nèi)脂肪分解。長期飲用天然發(fā)酵橙醋,能使人體酸堿值維持弱酸狀態(tài),使病毒不易上身,免疫力也無形中增強。--詳細介紹

    如何辨別橙醋好壞

    一、關(guān)于劣質(zhì)醋的鑒別  1、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之一:添加劣質(zhì)色素調(diào)配色澤,由于劣質(zhì)色素具有腐蝕性,會在包裝容器上留下漬痕?! ?、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之二:添加香精調(diào)香,目前尚沒有能較好體現(xiàn)天然醋香的香精產(chǎn)品,調(diào)香結(jié)果常常形成異味,聞一下便知?! ?、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之三:以工業(yè)醋酸代替食用醋酸,由于工業(yè)醋酸包裝要求不嚴,本身含有各種雜質(zhì),常會使產(chǎn)品帶有金屬味、塑料味等異味,或形成刺鼻、倒牙等結(jié)果。  4、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之四:微生物嚴重超標,表現(xiàn)為腐敗氣味,酸味消退,霉壞渾濁等。  5、劣質(zhì)醋表現(xiàn)之五:濃度不夠,表現(xiàn)為味道淺淡,不耐儲存,易霉壞?! 《?、優(yōu)質(zhì)食醋的特點  1、色澤。重醋為棕紅色或深褐色,白醋為無色透明,有光澤?! ?、氣味與味道。具有香氣,如重醋為重香和醋香共存,麩醋為醇香和醋香共存;酸味柔和,酸、甜、鮮、咸皆有,回味綿長。  3、濃度。比較適當,無懸浮物和沉淀物。

    如何儲存橙醋

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