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    綠豆 (青小豆、植豆、交豆)

    綠豆為豆科一年生草本植物，原產(chǎn)于我國(guó)、印度、緬甸，有2000多年的栽培史。我國(guó)現(xiàn)在產(chǎn)于黃河、淮河流域的河南、河北、山東、安徽等省，一般秋季成熟上市。綠豆種皮的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠三大類，種皮分有光澤（明綠）和無(wú)光澤（暗綠）兩種。以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓、煮之易酥者品質(zhì)最好。綠豆是我國(guó)....--詳細(xì)介紹

    如何辨別綠豆好壞

    在挑選綠豆時(shí)，不能只看顏色，還要注意用手摸，或者少買一點(diǎn)，回家用水浸泡一會(huì)兒，如果水的顏色很快變深，就要引起注意，看是不是綠豆被染上了色。

    如何儲(chǔ)存綠豆

    儲(chǔ)存綠豆時(shí)，可以先把綠豆放到太陽(yáng)下曬一下，然后用塑料袋裝起來(lái)，再在塑料袋里放幾瓣大蒜。

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