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玉米 (苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米、六谷)
玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子。原產(chǎn)于中美洲墨西哥和秘魯，16世紀(jì)傳入我國(guó)，至今有400余年的栽培歷史。目前全國(guó)各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。東北地區(qū)普遍種植硬粒型玉米，華北地區(qū)多種植適于磨粉的馬齒型玉米，品質(zhì)次于硬粒型玉米。有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對(duì)人體的健康....--詳細(xì)介紹
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如何辨別玉米好壞
新鮮的玉米如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，只要將新鮮玉米的外葉去掉（保留內(nèi)葉），用保鮮膜包裹好放入冰箱冷凍，可以保鮮玉米半年之久。
如何儲(chǔ)存玉米
1、脫粒后應(yīng)涼曬到安全水分（東北應(yīng)該14%以下、其它13%以下）
2、盡量低溫干燥的環(huán)境放置、最好是有通風(fēng)設(shè)施和密封的庫房，放前要充分清理蟲卵和其他雜質(zhì)，避免感染，到炎熱和霉雨季節(jié)及時(shí)查看糧情（電子測(cè)溫最好）
3、有條件冬天要通風(fēng)降溫（降水）、到春季前要密閉防治溫度大幅度的變化和升溫
4、用磷化鋁在指導(dǎo)下預(yù)防和根治害蟲
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