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    草菇 (稻草菇、稈菇、麻菇、包腳菇、蘭花菇)

    草菇為真菌植物門真菌草菇的子實體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科。最早栽培于我國，已有二百多年的歷史，草菇具有肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，香味濃郁等特點，素有“放一片，香一鍋”之美譽(yù)。草菇問世不久，就開始進(jìn)貢皇家，充作御膳。據(jù)說慈禧太后對它“十二分的喜歡”。我國草菇的出口量較大，故國際上稱之為“中國蘑菇”。草菇幼嫩時，形....--詳細(xì)介紹

    如何辨別草菇好壞

    無論是罐頭制品還是干制品，好的草菇都應(yīng)該是菇身粗壯均勻、質(zhì)嫩、菇傘未開或開展小的。干制品還應(yīng)菇身干燥，色澤淡黃艷明，無霉變和雜質(zhì)。

    如何儲存草菇

    新鮮草菇建議隨買隨吃，不要保存。如果實在有保存需要，可以在鹽水中浸泡十分鐘，瀝干后用保鮮袋裝起來冷藏保存。

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