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醃咸蝦
腌咸蝦是指鮮蝦曬成蝦干，有些小蝦曬出來稱之為蝦皮，但是比如羅氏蝦、竹節(jié)蝦曬出來個頭大，肉質鮮美，氣味鮮香，所以稱之為蝦干，食用時先用溫水泡一下，然后按照自己喜歡的方式烹飪即可。--詳細介紹
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醃咸蝦的功效與作用
1.祛壓降脂：腌咸蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。 2.通乳生乳：腌咸蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效?！ ?.安神除煩：腌咸蝦有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。 4.壯骨：老年人常食腌咸蝦，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥 5.提高免疫力：老年人的飯菜里放一些腌咸蝦，對提高食欲和增強體質都很有好處。
醃咸蝦的營養(yǎng)價值
腌咸蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死
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