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    袖珍菇 (小平菇、姬菇)

    袖珍菇隸屬于真菌門，擔子菌綱，傘菌目，側耳科，側耳屬。袖珍菇屬于營養(yǎng)高，熱量低的健康食品，含有蛋白質、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，其蛋白質的含量高于一般蔬菜。--詳細介紹

    如何辨別袖珍菇好壞

    1、形態(tài)特征。幼菇的菇蓋呈灰白色，菌褶菌柄呈白色，菌柄多為偏生，少近于中生。子實體多為叢生，少于單生?！　?、生態(tài)特征。秋末春初生于楊、柳等闊葉樹的樹干與倒木上。但同一種類有地區(qū)性的差異，如日本小平菇其菌蓋幼時為黑色，有的朵形較大，易開傘。

    如何儲存袖珍菇

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