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湯圓 (湯團·浮元子)
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同--詳細介紹
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如何辨別湯圓好壞
首先，應(yīng)選擇較好的購買場所。
有資質(zhì)、規(guī)模大、信譽好的商場、超市或品牌店售賣的湯圓一般較有質(zhì)量保證，而在選擇品牌時，最好購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的信譽好、質(zhì)量穩(wěn)定的品牌湯圓。
其次，應(yīng)注意包裝標示是否齊全。
速凍食品要查看產(chǎn)品包裝上是否有QS標志，包裝袋上是否標明名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號、湯圓餡的成分等。購買散裝湯圓時，要注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，盡量選擇生產(chǎn)日期較新的湯圓。
再次，應(yīng)選擇包裝完好的湯圓。
在購買時，要注意查看包裝是否密封完好、包裝袋產(chǎn)品有無黏結(jié)、破損和變形的產(chǎn)品。一旦發(fā)現(xiàn)包裝袋內(nèi)有較多冰屑的話，很可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)的，最好不要購買。
最后，應(yīng)觀察仔細湯圓。
劣質(zhì)湯圓一般顏色暗淡，形狀不規(guī)則。如果湯圓有裂痕，很可能是冷凍條件差造成的，這樣的湯圓水分和養(yǎng)分損失都比較大。
如何儲存湯圓
可以用漏勺將湯圓盛到菜籃子里，放置10分鐘待水份滴干后，倒入干凈的塑料袋里放到冰箱進行冷凍。
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