白豆為豆科植物飯豇豆的種子,球形或扁圓,比黃豆略大,也有狀如腰果的,分布中國(guó)河北、江蘇、四川、云南等省,越南亦有產(chǎn)品。一年生直立草本,高20~40厘米。3出復(fù)葉,頂生小葉卵狀菱形,兩側(cè)小葉斜卵形,先端短尖,邊全緣或近全緣??偁罨ㄐ蛞干唛L(zhǎng)柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形,淺綠色,萼齒披針形,上面2萼....--詳細(xì)介紹
白豆為豆科植物飯豇豆的種子,球形或扁圓,比黃豆略大,也有狀如腰果的,分布中國(guó)河北、江蘇、四川、云南等省,越南亦有產(chǎn)品。一年生直立草本,高20~40厘米。3出復(fù)葉,頂生小葉卵狀菱形,兩側(cè)小葉斜卵形,先端短尖,邊全緣或近全緣??偁罨ㄐ蛞干?,具長(zhǎng)柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形,淺綠色,萼齒披針形,上面2萼齒常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。莢果長(zhǎng)7~15厘米,種子顏色不一。花期7~8月。果熟期9月。有大白豆和小白豆之分,它的苗嫩的時(shí)候可以當(dāng)菜吃,吃生的也很好。有的是白色,也有的是土黃色,大白豆象胡豆大小,小白都象綠豆一般大,但比綠豆長(zhǎng)。四五月間下種,它的苗比赤豆苗稍尖些。