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    食療偏方

    芥末醬 (芥子末、山葵、辣根、西洋芥末、芥辣粉、哇沙比)

    芥末是香辛料作物，芥末分為兩種，綠芥末和黃芥末。黃芥末源于中國(guó)，是芥菜的種子研磨而成，呈黃色，微苦，是一種常見的辛辣調(diào)料，多用于涼拌菜。除調(diào)味外，民間還用黃芥末內(nèi)服治療嘔吐、臍下絞痛；外敷治療關(guān)節(jié)炎等。黃芥末原產(chǎn)于中國(guó)，歷史悠久，從周代起就已開始在宮廷食用，自古以來(lái)都被當(dāng)作一種自然藥草。綠芥末源于日....--詳細(xì)介紹

    如何辨別芥末醬好壞

    芥末粉或芥末醬，以色正味沖、無(wú)雜質(zhì)者為佳品。有雜質(zhì)為次。

    如何儲(chǔ)存芥末醬

    芥末不宜長(zhǎng)期存放，當(dāng)芥末有油脂滲出并變苦時(shí)就不宜繼續(xù)食用。芥末醬和芥末膏應(yīng)置于常溫下密封存儲(chǔ)，避光防潮，保質(zhì)期6個(gè)月。

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