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    食療偏方

    芥菜頭 (大頭菜、水芥、蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩)

    根用芥菜又稱大頭菜，十字花科植物，俗稱很多，有芥辣、辣菜、芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭、芥菜疙瘩、苤了、芋果頭、苤菜咸疙瘩、芥疙瘩等。芥菜頭象蘿卜一樣是長(zhǎng)在地底下的。但其形狀為圓球底下長(zhǎng)了一個(gè)長(zhǎng)須根，象一個(gè)圓蘿卜一樣，樣子象個(gè)疙瘩，而且吃起來(lái)有一股辣味，故名之辣菜。--詳細(xì)介紹

    如何辨別芥菜頭好壞

    根芥菜塊根宜選個(gè)大圓整，表皮光滑，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無(wú)分杈，無(wú)須根，不傷不爛者。

    如何儲(chǔ)存芥菜頭

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