古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
9月的玉米營養(yǎng)好、味道鮮。玉米該怎么保鮮，儲存時間才長呢？最簡單的方法是把生玉米冷凍，不僅不變質(zhì)，營養(yǎng)也不容易流失。
生玉米保存時，應(yīng)先剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，只留下兩三層?nèi)皮，不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室里保存即可。這樣玉米能儲存半年不變質(zhì)，并且始終鮮嫩不變。想吃時，取出玉米，無需解凍，洗凈后放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，再煮10分鐘左右即可。
若是保存熟玉米，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口放入冰箱冷凍室，可保存一周。若是只放入冷藏室，則容易變餿，因玉米含糖量高，因此需足夠低溫保存。
（責(zé)任編輯：吳燕 ）
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