古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
紫菜歷來(lái)被人們視為珍貴海味之一,食用和藥用價(jià)值都很高,有“長(zhǎng)壽菜”的美稱,主要用作營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。
據(jù)了解,紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多,是大米的6倍,維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
由于紫菜蛋白質(zhì)含量高,容易消化吸收,很適合老年人食用。而且紫菜還可預(yù)防人體衰老,它含有大量可降低有害膽固醇的牛磺酸,有利于保護(hù)肝臟。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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紫菜是一種紅藻類海生植物,主要用作營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來(lái)被人們視為珍貴海味之一,食用和藥用價(jià)值都很高,故有“長(zhǎng)壽菜”的美稱……詳細(xì)>>
紫菜非常美味,而且吃法也很多,比如壽司,紫菜湯等。紫菜作為一種海產(chǎn)品,碘的含量很高,因此吃紫菜可以避免缺碘。除此之外,這種食物也富含人體……詳細(xì)>>
紫菜和什么一起吃最好?在日常的飲食中,紫菜往往會(huì)和雞蛋搭配,但其實(shí)紫菜還可以和其他的食物相搭配。紫菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,如果你不太了解怎么吃的話……詳細(xì)>>
紫菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機(jī)酸、揮發(fā)油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。詳細(xì)>>
紫菜性味甘咸寒,具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。詳細(xì)>>
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