古熾明 副主任醫(yī)師
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按照媒體所說的數(shù)據(jù),可樂原液中的對羥基苯甲酸酯濃度是2.062克/千克,而在內(nèi)地食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中,這種防腐劑在可樂飲料中的許可添加量是0.2克/千克,按照這個標(biāo)準(zhǔn),可樂原液所使用的濃度的確是超標(biāo)了,但是因?yàn)樵哼€要經(jīng)過稀釋才能最后出售,且不止稀釋10倍,所以最終產(chǎn)品中的含量是不會超標(biāo)的。那么,我們是不是就可以松一口氣,相信可樂對我們的健康并無損害呢?且慢。因?yàn)榉栏瘎┎⒎强蓸樊?dāng)中惟一令人關(guān)注的安全問題,還有焦糖色素中致癌副產(chǎn)物的問題一直受到質(zhì)疑。
可樂那危險的黑色
可樂之所以顏色那么黑,是因?yàn)樗慕固巧厥褂昧肯喈?dāng)大,甚至根本沒有限量,這種焦糖色素,并非我們生活中炒糖色那么“自然”,它是用亞硫酸銨催化法生產(chǎn)出來的工業(yè)色素。
美國有專家質(zhì)疑,這種催化法生產(chǎn)的焦糖色素已經(jīng)“相當(dāng)不天然”了,其中含有兩種致癌的副產(chǎn)物,即2-甲基咪唑和4-甲基咪唑。就 在今年的2月16日,美國有幾位科學(xué)家在兩年的毒理實(shí)驗(yàn)當(dāng)中發(fā)現(xiàn),4-mi會在雌雄小鼠當(dāng)中導(dǎo)致肺癌,同時在雌性小鼠當(dāng)中導(dǎo)致白血病。研究還發(fā)現(xiàn),2- mi會在雌雄小鼠中導(dǎo)致肝癌,還在雄性小鼠中導(dǎo)致甲狀腺腫瘤,在雌性小鼠中導(dǎo)致甲狀腺的癌前病變。在大鼠中,4-mi導(dǎo)致雄性的甲狀腺濾泡細(xì)胞發(fā)生異常增 生,在雌性中則增大了甲狀腺癌的發(fā)生率。雖然4-mi的致癌性還有一定爭議,但這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果值得關(guān)注。
嗜喝可樂體內(nèi)容易長石頭
熱天是腎結(jié)石和尿道結(jié)石的高發(fā)季節(jié),男性尤其要注意少喝可樂及甜飲料。醫(yī)生朋友常有談起,不少腎結(jié)石發(fā)作的年輕人,都有用飲料代水痛飲的習(xí)慣??蓸泛?酸,大多數(shù)甜飲料含磷酸鹽,均有促進(jìn)鈣排泄的作用,使經(jīng)過腎臟的鈣增加。同時,喝甜飲料也會促進(jìn)體內(nèi)草酸含量增加。所以,可樂增加腎結(jié)石的危險不可忽視。 熱天補(bǔ)水防結(jié)石,應(yīng)當(dāng)以喝白開水、礦泉水和淡茶為主,千萬不要讓喝甜飲料成為補(bǔ)水的主要方式,其中最要小心的就是以可樂為主的碳酸飲料。
可樂還會帶來什么麻煩
可樂等碳酸飲料,雖然不是毒藥,并非不可以偶爾飲用,但每天常規(guī)飲用,特別是每天飲用不止一罐的人,對健康的害處就相當(dāng)大了。國際上的調(diào)查和研究證明, 甜飲料與肥胖、糖尿病、痛風(fēng)、胰腺癌、食管癌、不育、提前衰老等都可能有關(guān),而可樂妨礙礦物質(zhì)吸收的作用最強(qiáng),還與齲齒、骨質(zhì)疏松等疾病有關(guān)。
喝,或不喝,多喝,或少喝,沒有人來強(qiáng)迫你,歸根到底,健康生活方式是你自己的選擇。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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