飲食頻道

  　說起耳聾我們會(huì)很自然的想到老人，覺得等到老了的時(shí)候會(huì)自然的聽力下降。也的確，老年性耳聾是指隨著年齡的增長(zhǎng)，逐漸發(fā)生的進(jìn)行性聽力下降，該病與全身機(jī)體功能衰退、內(nèi)耳耳蝸微循環(huán)障礙密切相關(guān)。如能在日常生活中注意飲食調(diào)節(jié)，對(duì)保護(hù)聽神經(jīng)功能，預(yù)防老年性耳聾，具有重要的作用。

　　老年性耳聾與缺鋅有關(guān)

　　導(dǎo)致老年性耳聾的因素很多，缺鋅是一個(gè)重要原因。鋅是人體必需的14種微量元素中極為重要的一種，故稱“生命元素”。耳蝸內(nèi)鋅的含量大大高于其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內(nèi)鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導(dǎo)致聽力減退。

　　英國(guó)學(xué)者研究資料表明，老年性耳聾的病人，血清中的鋅濃度偏低者占1／3。這些病人都有缺鋅的癥狀，如指甲質(zhì)脆易裂或剝脫，頭發(fā)脫落，味覺或嗅覺消失。

　　經(jīng)補(bǔ)鋅治療3－ 6個(gè)月，鋅缺乏癥狀好轉(zhuǎn)時(shí)，有25％病人的耳鳴減輕，約20％病人的語(yǔ)言識(shí)別力得到改善（聽話不打岔了）。 含鋅豐富的食物有：魚、牛肉、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產(chǎn)品；蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等。

　　老年性耳聾是指隨著年齡增長(zhǎng)逐漸發(fā)生的進(jìn)行性聽力減弱，重者可致全聾的一種老年性疾病。通常情況下65～75歲的老年人中，發(fā)病率可高達(dá)60％左右。

　　科學(xué)研究結(jié)果顯示：老年性耳聾與飲食關(guān)系密切。日常生活中健康的飲食療法對(duì)改善老年人聽力，延緩耳聾的發(fā)展可起到重要的作用。

　　更年期調(diào)節(jié)飲食防老年性耳聾

　　補(bǔ)充鋅和維生素D現(xiàn)代生理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，內(nèi)耳耳蝸內(nèi)鋅的含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他器官。而60歲以后耳蝸內(nèi)鋅含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導(dǎo)致聽力減退，因此，必須適量補(bǔ)充鋅。

　　老年性耳聾還與體內(nèi)維生素D的代謝異常有關(guān)。

　　美國(guó)一個(gè)研究小組，對(duì)56例老年性耳聾患者進(jìn)行研究觀察，發(fā)現(xiàn)他們血清鈣均明顯低于正常水平，系由體內(nèi)維生素D不足引起。給其中部分人用維生素D治療6～10個(gè)月后，療效顯著。

　　因此，在日常飲食中應(yīng)多吃富含鋅元素和維生素D的食物，主要有瘦肉、豆類、木耳、蝦、蘑菇、牡蠣、各種綠葉蔬菜等。

　　多吃含鐵食物英國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，人在步入花甲之年后，耳部微血管會(huì)逐漸變硬、變窄，紅細(xì)胞也會(huì)逐漸變硬。變硬的紅細(xì)胞容易阻塞微血管，導(dǎo)致耳部微循環(huán)障礙，斷絕毛細(xì)胞的氧和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，造成老年性耳聾。

　　補(bǔ)充鐵元素可以擴(kuò)張微血管，軟化紅細(xì)胞，保證耳部的血液供應(yīng)，能有效地防止聽力減退。故應(yīng)多吃些含鐵元素豐富的食物，如瘦肉、動(dòng)物肝臟、黑木耳、豆類、菠菜等。

　　限食合理的節(jié)制進(jìn)食可以延長(zhǎng)壽命。

　　有醫(yī)學(xué)家進(jìn)一步研究了限食與長(zhǎng)壽及老年性耳聾的關(guān)系。采用隔日喂食法使鼠體重明顯下降后發(fā)現(xiàn)，它們不僅平均壽命延長(zhǎng)40％，而且耳蝸電圖結(jié)果也比對(duì)照組好。由此可見，限食有可能延緩老年人耳聾的發(fā)生。

　　降低血脂有學(xué)者對(duì)341位老年人進(jìn)行了研究觀察，其中有高脂血癥者其老年性耳聾的罹患率明顯高于血脂正常者。這是由于高血脂影響了內(nèi)耳的血液循環(huán)和致使內(nèi)耳過氧化物增多所致，故降低血脂有助于防治老年性耳聾。

　　可適當(dāng)多吃些植物油，多吃一些降血脂的食物，如洋蔥、大蒜、木耳、香菇、海帶、魚類、豆類、玉米、黃瓜、茄子、燕麥、奶類等。