飲食頻道

　　人人都需要四種防衰老食物

　　由于氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很容易會出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習(xí)慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。近年來，科學(xué)家們通過研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的幾種，就可增強體質(zhì)，延緩衰老。

　　蘑菇

　　蘑菇營養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。

　　蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。

　　教你幾種方法鑒別毒蘑菇：

　　1、對照法：借助適合于當(dāng)?shù)厥褂玫牟噬�蘑菇圖冊，逐一辨認(rèn)當(dāng)?shù)厥秤镁�或毒蘑菇是一個很好的方法。

　　2、看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)（像穿了超短裙一樣）。無毒蘑菇很少有菌環(huán)。

　　3、觀顏色：毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

　　4、聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。

　　5、看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

　　如果沒有把握確定蘑菇是無毒的，千萬不要食用，如果不慎誤食了有毒蘑菇，應(yīng)及時采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等有效措施進(jìn)行處理，并及時送醫(yī)院診治。