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健脾開胃:辣椒炒皮蛋

2011-10-21 09:57:29      家庭醫(yī)生在線

  

健脾開胃:辣椒炒皮蛋

  這道菜從準(zhǔn)備材料到起鍋裝盤,10多分鐘即可完成,非常適合下班后做飯時(shí)間緊迫的小主婦,只需花上少許時(shí)間,一盤金燦燦的辣椒炒皮蛋就呈現(xiàn)眼前,下飯又開胃。

  材料:

  皮蛋;杭椒;干辣椒(可不放);辣豆豉(可不放);生抽;油

  做法:

  1. 將皮蛋去殼,然后切成塊備用;將杭椒切成節(jié)、干辣椒切成節(jié);

  2. 鍋中油7成熱后放入干辣椒,炸成微枯;放入切好的皮蛋,炒至外皮微焦,再加入切好的杭椒;

  3. 調(diào)入辣豆豉、生抽,翻炒均勻;起鍋的時(shí)候撒上蔥花即可。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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