美食達人 西葫蘆雞蛋餅的做法

　　材料：西葫蘆1個，雞蛋4個，面粉1小杯，鹽、油適量

　　做法：

　　1、將西葫蘆擦成絲；

　　2、打入雞蛋，加入鹽，攪拌均勻；

　　3、再加入面粉，攪拌成面糊；

　　4、電餅鐺預熱后倒入油，用一小塊西葫蘆將餅鐺上的油抹均勻；

　　5、倒入一大勺面糊，抹平，蓋上餅鐺的蓋；

　　6、煎至餅兩面金黃即可。

　　小貼士：

　　1、西葫蘆遇到鹽后會出湯，所以不需要再加水；

　　2、雞蛋要多放一些才會松軟，否則發(fā)硬；

　　3、油不要放太多，要不會很油膩的。

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