家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 正文

常見的嘌呤高的食物有哪些?

2025-02-28 09:32:25      家庭醫(yī)生在線

嘌呤高的食物包括動物內(nèi)臟、海鮮、部分肉類、豆類及豆制品、菌類等。

1. 動物內(nèi)臟:如豬肝、豬腎、雞肝、鴨肝、牛肚等。這些動物內(nèi)臟在日常飲食中較為常見,但它們的嘌呤含量普遍較高。以豬肝為例,每100克豬肝中嘌呤含量可達275毫克左右。對于需要控制嘌呤攝入的人群來說,應(yīng)盡量避免食用。

2. 海鮮:像沙丁魚、鳳尾魚、白帶魚、牡蠣、蝦類等。沙丁魚是海鮮中嘌呤含量極高的一種,每100克沙丁魚的嘌呤含量能達到1500毫克以上。蝦類雖然美味,但部分蝦的嘌呤含量也不低,例如基圍蝦,每100克的嘌呤含量約為150 - 200毫克。

3. 部分肉類:常見的有牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。這些肉類是人們餐桌上的??停鼈兊泥堰屎恳膊蝗莺鲆?。每100克牛肉的嘌呤含量大約在83 - 132毫克之間,羊肉的嘌呤含量每100克約為111 - 132毫克。

4. 豆類及豆制品:比如黃豆、黑豆、綠豆、豆腐、豆?jié){等。黃豆是豆類中嘌呤含量較高的,每100克黃豆的嘌呤含量約為166毫克。雖然豆腐和豆?jié){經(jīng)過加工后嘌呤含量有所降低,但對于嚴格控制嘌呤攝入的人來說,也需要適量食用。

5. 菌類:香菇、蘑菇、杏鮑菇等菌類食物的嘌呤含量也相對較高。以香菇為例,每100克干香菇的嘌呤含量可達400毫克以上,即使是泡發(fā)后的香菇,嘌呤含量依然不低。

了解嘌呤高的食物對于需要控制血尿酸水平、預(yù)防痛風發(fā)作等人群至關(guān)重要。在日常飲食中,應(yīng)根據(jù)自身的健康狀況,合理選擇食物,避免過多攝入高嘌呤食物。如果已經(jīng)患有高尿酸血癥或痛風等疾病,更需要嚴格遵循醫(yī)生的飲食建議,以維持身體的健康。

(責任編輯:家醫(yī)在線 )

科大夫掛號引導(dǎo)