甘藍(lán)菜有哪些功效與作用？

甘藍(lán)菜具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種保健功效，如增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化、保護(hù)心血管、抗炎等。

1. 增強(qiáng)免疫力：甘藍(lán)菜富含維生素 C 和其他抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的免疫功能，使身體更有能力抵抗病原體的侵襲。

2. 促進(jìn)消化：其含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防和緩解便秘問題。

3. 抗氧化：所含的類黃酮、花青素等抗氧化成分，能夠清除體內(nèi)自由基，減少細(xì)胞損傷，延緩衰老過程。

4. 保護(hù)心血管：甘藍(lán)菜中的鉀元素有助于維持正常的血壓水平，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，其含有的膳食纖維還能降低膽固醇的吸收。

5. 抗炎作用：某些成分具有一定的抗炎特性，對(duì)于緩解身體的炎癥反應(yīng)有一定幫助。

6. 補(bǔ)充營養(yǎng)：富含維生素 B 族、維生素 E、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，為身體提供必要的養(yǎng)分。

總之，甘藍(lán)菜是一種營養(yǎng)豐富且具有多種健康功效的蔬菜，在日常飲食中適量食用，有助于維持身體健康。