如何搭配食物營養(yǎng)最佳？4對食物搭配讓營養(yǎng)發(fā)揮極致！

眾所周知，中華飲食文化博大精神。這一點(diǎn)不僅體現(xiàn)在南北各地不同的飯菜風(fēng)格上，更是滲透在我們?nèi)粘５娘埐舜钆渲?。比如近些年來流行起來的養(yǎng)生餐，就格外注重食材的搭配。有的時(shí)候，食材之間營養(yǎng)互補(bǔ)會迸發(fā)奇妙的化學(xué)反應(yīng)，發(fā)揮出1+1>2的功效。

那么，哪些食物搭配在一起會發(fā)生這種效果呢？

1、牛奶+雞蛋

無論是牛奶還是雞蛋，都是極佳的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。牛奶本身是補(bǔ)鈣的良好食物來源，而雞蛋又能夠更好的促進(jìn)鈣的吸收。所以將牛奶雞蛋搭配在一起，能夠?qū)⒀a(bǔ)鈣的功效發(fā)揮到最大化。大家以后可以在早上喝上一杯熱牛奶，再配一上個(gè)雞蛋，進(jìn)一步的強(qiáng)化補(bǔ)鈣效果。

2、黃豆+豬蹄

盡管豬蹄吃起來口感極佳，但它作為一種高脂肪，高膽固醇的食物，大家在日常生活中不敢多吃。但其實(shí)只要能夠?qū)⒇i蹄與其他食物正確搭配，我們也就不必過于擔(dān)心它的高脂肪高膽固醇了。比如將黃豆與豬蹄搭配在一起，就能夠在保留豬蹄口感的同時(shí)，有效的降低吃它的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)榕c動物型食品相比，黃豆最大的特點(diǎn)是不含膽固醇，而且除此以外它還含有減少膽固醇吸收的植物固醇和減少膽固醇沉積到血管壁的卵磷脂。

3、面食+蛋白質(zhì)

相信很多人在減肥期間，會選擇只吃全麥?zhǔn)称穪慝@取足夠的碳水化合物。但是盡管全麥?zhǔn)澄锝o人的飽腹感會很強(qiáng)，但只食用這一種食物會導(dǎo)致我們的血糖、情緒和能量的水平驟然升降。因此，下次當(dāng)我們食用全麥?zhǔn)称穪頂z入碳水化合物時(shí)，必須再輔助以足夠的蛋白質(zhì)和脂肪，以此來保證供血，并維持血糖穩(wěn)定。

4、菠菜+豬肝

菠菜富含鐵元素，有較好的生血止血作用，而豬肝更能夠補(bǔ)肝益血，將二者同時(shí)搭配服用，共同具備養(yǎng)血補(bǔ)虛之效，對于治療各種貧血癥有較強(qiáng)的滋補(bǔ)食療作用。也正因此，菠菜豬肝湯成為了我國一道深受中老年人喜愛的傳統(tǒng)名菜。

以上這些食材在菜市場中都十分常見，因此大家可以利用閑暇時(shí)間將這些食材買回家來進(jìn)行嘗試，為自己和家人做上一頓營養(yǎng)又美味的健康養(yǎng)生餐。相信用不了多久，你就會感受到這些不同食材搭配在一起散發(fā)出來的神奇魅力了。