紅棗和黑棗哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？適合什么人吃？

說(shuō)起紅棗和黑棗，它們是一種比較常見(jiàn)的食材，而由于兩種食材長(zhǎng)得差不多，只是顏色有所不同，所以很多人會(huì)將這兩者混淆在一起，認(rèn)為是一同一種食物，卻不知紅棗和黑棗是有區(qū)別的，他們的營(yíng)養(yǎng)功效也有不同。

紅棗和黑棗有哪什么區(qū)別？

一、營(yíng)養(yǎng)不同

黑棗是用新鮮的棗子煮熟再用煙火熏烤而成的，它不僅味道甜美而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，里面所含的蛋白質(zhì)，脂肪和各種維生素都是比較高的。黑棗有很強(qiáng)大的補(bǔ)氣效果，它可以幫助調(diào)理脾胃，增強(qiáng)身體免疫力。另外經(jīng)常吃黑棗還能加快身體的新陳代謝，幫助身體補(bǔ)充足夠的膳食纖維和果膠，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能有效防止便秘。

而紅棗也被稱為大棗，它在我國(guó)有悠久的種植歷史，所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高，特別是里面所含的維生素，紅棗中富含維生素A、維生素C和B族維生素，吃紅棗能讓身體快速補(bǔ)充維生素，提高免疫力。而且紅棗中所含的鐵也是比較高，能起到補(bǔ)血的效果。

二、不良反應(yīng)不同

要注意紅棗的皮相對(duì)于黑棗來(lái)講是比較難消化的，一些腸胃比較弱的人在吃紅棗時(shí)就要特別警惕，而一些腸胃比較虛弱的人適當(dāng)吃黑棗可以改善脾胃。

三、口感不同

紅棗吃起來(lái)口感比較甜，特別是一些肉多的紅棗，而黑棗雖然吃起來(lái)也會(huì)有甜味，但它里面會(huì)略帶一些酸味，將紅棗和黑棗用來(lái)烹飪食物，散發(fā)出來(lái)出來(lái)的味道也是有所不同。

紅棗和黑棗哪種好？

由此可見(jiàn)，紅棗和黑棗有一定的區(qū)別，黑棗有補(bǔ)氣的功效，紅棗有補(bǔ)血的效果，對(duì)于紅棗和黑棗，并不能夠分出哪種比較好，因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和效果不同。在身體氣虛或者脾胃比較虛弱的時(shí)候就可以適當(dāng)多吃一些黑棗，如果是女性氣血比較不足，可以通過(guò)吃紅棗來(lái)改善氣血。

溫馨提示，紅棗和黑棗并不是兩種一樣的棗，所以在區(qū)別這兩種時(shí)要注意，不要認(rèn)為兩者差不多就認(rèn)為它們的功效也就一樣，是同一種食物。紅棗和黑棗分別達(dá)到的效果不同，因此可以根據(jù)自己的身體情況來(lái)選擇，才能讓自己得到最佳調(diào)理效果。