南瓜到底升血糖還是降血糖？

　　對(duì)于大多數(shù)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，病癥早日得到控制，他們就早日得到解脫，所以當(dāng)一有什么降血糖的說(shuō)法，糖友們都躍躍欲試。在早期就傳來(lái)南瓜可以降血糖的說(shuō)法，為此很多糖尿病患者都買(mǎi)了南瓜來(lái)吃，并且市場(chǎng)商業(yè)出現(xiàn)了許多由南瓜為原料制成的藥物和保健品，引起了一陣熱潮。

　　首先我們來(lái)了解一下南瓜，南瓜含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此南瓜也和胡蘿卜一樣具備橘黃色的種皮。并且南瓜還具備降血脂，清熱解毒，助消化等功效。從中醫(yī)的角度來(lái)講，南瓜對(duì)補(bǔ)脾具有良好的效果。

　　但南瓜降血糖卻沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)，最初這個(gè)消息是從日本北海道傳過(guò)來(lái)，謠言南瓜中含有的鉻元素和南瓜多糖等活性物質(zhì)有助于增加飽腹感，從而抑制飯后血糖升高的速度，但目前并沒(méi)有流行病學(xué)數(shù)據(jù)能驗(yàn)證南瓜能控制人體的血糖。并且這些物質(zhì)在南瓜中的占比只是少量，就算會(huì)這兩種物質(zhì)能控制血糖，但是由于南瓜本身含糖量高，而活性物質(zhì)又太少，所以南瓜不但沒(méi)有降血糖的功效，反倒有可能大幅度會(huì)升血糖。

　　所以吃南瓜的糖尿病患者們要注意了，雖然吃南瓜對(duì)血糖的降低沒(méi)有什么幫助，但不代表不能吃，吃少量的南瓜不會(huì)有太大影響，但是要控制食用不要吃太多，不然會(huì)導(dǎo)致血糖攀升，反而加重病情。這一點(diǎn)在《分子內(nèi)分泌學(xué)》上已經(jīng)證實(shí)過(guò)了，并且臨床上也有吃南瓜升血糖的案例，可信度很高。畢竟南瓜只是一種普通的蔬菜食品，患者們不要放太多希望在這類(lèi)物質(zhì)上，而是要服用正規(guī)的藥物進(jìn)行治療。這一點(diǎn)也希望糖友們和高血糖患者廣泛傳播，不要讓其他病友聽(tīng)信了謠言。

　　對(duì)于糖尿病患者而言，日常生活中一定要講究合理飲食，注意每日攝入所有食物產(chǎn)生的總能量不要超標(biāo)，同時(shí)可以多食用富含膳食纖維的食物和一些谷物，例如大米、谷物、麥片、蕎麥、干豆、豌豆、扁豆，和各種葉類(lèi)或瓜類(lèi)蔬菜、土豆、山藥、薯類(lèi)、鮮玉米以及各種含葡萄糖、果糖較低的水果。這些物質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生理過(guò)程才能被轉(zhuǎn)化為血糖。不容易造成血糖飆升。