古熾明 副主任醫(yī)師
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喝茶養(yǎng)生是中國(guó)的一種傳統(tǒng)養(yǎng)生方式,科學(xué)也證明,飲茶尤其是飲綠茶對(duì)于身體健康有促進(jìn)作用??刹枞~中鞣酸帶有的苦澀味讓一部分人受不了,添加一些糖分就成了改善口味的最佳選擇。有說(shuō)法稱(chēng),在茶水中添加糖分,容易造成茶保健效果的缺失。那么,喝茶時(shí)在茶水里添加糖的做法,究竟可不可取呢?
喝茶最好不要長(zhǎng)期加糖
在茶水中增加一些糖是為了改善口感,偶爾加糖并不影響,根據(jù)個(gè)人口味來(lái)決定。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)考慮,長(zhǎng)期喝茶加糖無(wú)益于健康,不予推薦。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的角度考慮,茶水加糖對(duì)健康的負(fù)面影響更多來(lái)自過(guò)多攝入的能量。
專(zhuān)家指出,在慢性疾病發(fā)病率直線飆升的今天,能量的過(guò)多攝入被認(rèn)為是造成這一結(jié)果的直接原因之一。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),偶爾壓力山大或熬夜能量不足時(shí),在茶水中添加糖分,一來(lái)有益于緩解壓力,二來(lái)有利于增加在腦力勞動(dòng)中大量損失的葡萄糖,保持血糖的平穩(wěn)和補(bǔ)充工作所需的能量。但如果將加糖茶作為一般飲料來(lái)大量飲用,其效果與甜飲料不相上下,對(duì)于人體健康有害無(wú)利。
怎樣喝茶才能健康養(yǎng)生
1、喝茶要看時(shí)間
不管是飯前空腹喝茶、飯后馬上喝茶,還是邊飯吃邊喝茶,都是不正確的??崭购炔杩上♂屛敢?,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
邊吃飯邊喝茶會(huì)影響消化。茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯后馬上喝茶會(huì)影響食物的消化吸收,加重腸胃、肝臟的負(fù)擔(dān)。正確的方法是至少餐后半小時(shí)到1小時(shí)后再喝茶。這個(gè)時(shí)候胃里的食物消化的差不多,喝些茶可以解油膩、舒腸胃。
2、泡茶山泉水最好
泡茶的水也是很有講究的。專(zhuān)家認(rèn)為山泉水最好,礦泉水次之,蒸餾水等軟水雖健康但泡出的茶味道最差。礦泉水中,鈣、鎂等金屬離子含量高,可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),進(jìn)而影響到茶香、味道。
(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )
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