古熾明 副主任醫(yī)師
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愛喝茶的人,如果沒有每天清洗茶具,就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶杯和沖茶壺上會(huì)有明顯的茶垢,有些人覺得茶垢是無毒無害的,不清洗也沒所謂;但有些人認(rèn)為茶垢里含有重金屬,喝進(jìn)肚子里對人體有害。那么茶垢到底是什么構(gòu)成的,對身體有害嗎?
有人曾經(jīng)提出這么一種觀點(diǎn):茶垢其實(shí)是水垢(成分主要是碳酸鈣或者碳酸鎂)吸收了茶水里的茶紅素、茶黃素而沉淀下來的物質(zhì),但后來證明并不是。
茶垢的主要成分是茶多酚
不知道大家有沒發(fā)現(xiàn)這么一種現(xiàn)象,經(jīng)常喝綠茶比經(jīng)常喝紅茶或者黑茶更容易產(chǎn)生茶垢?為什么呢?因?yàn)榫G茶較紅茶和黑茶而言,含有更多的茶多酚,而茶多酚是形成茶垢的主要物質(zhì)。茶垢里除了茶多酚,還有極少量的金屬離子。
茶垢是怎么形成的?茶多酚在空氣的氧化下,會(huì)產(chǎn)生聚合物,附著在茶杯或者沖茶壺的內(nèi)壁上。越長時(shí)間不洗茶杯,茶多酚就會(huì)累積越多的聚合物,形成明顯的茶垢。
茶多酚的功效和作用是什么?
1、茶多酚有很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性,可以幫助人體清楚自由基。因此,茶多酚具有抗衰老的效果。
2、茶多酚有助于防癌、抗癌。茶多酚能阻斷多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并能直接殺死癌細(xì)胞,提高機(jī)體的免疫能力。因此,茶多酚具有防癌、抗癌的作用。
3、有利于預(yù)防、抑制心血管疾病。如果血管內(nèi)壁沉積過多脂肪,血管平滑肌細(xì)胞增生容易形成動(dòng)脈粥樣化斑塊,從而導(dǎo)致心血管疾病,而茶多酚可以抑制斑塊的生成。數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)常喝茶的人,血液粘稠度不會(huì)太高,心血管疾病的發(fā)生率也比不喝茶的人要低一些。
4、茶多酚還能對抗輻射。整天面對電腦的白領(lǐng)們,最好能每天喝兩到三杯茶水,抵抗來自電腦和其他電器的輻射。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
因此,使用帶茶垢的茶杯來喝茶是對身體健康沒有什么影響的,但是,頻繁清洗茶杯并加以消毒,喝起茶來是不是會(huì)更舒心?
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(責(zé)任編輯:黃婉雯 )
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